Beschreibung
Dialog zweier Rosengewächse!
Schwarze Apfelbeeren werden sie noch genannt oder Schwarze Ebersche – die Aroniabeeren.
Roh sind die Beeren nahezu ungenießbar. Stark astringierend, sprich herb und säuerlich. Werden die vollreif geernteten Beeren jedoch eingefroren und anschließend sorgfältig verarbeitet, wird aus der quietischigen Frucht ein Hochgenuß.
Außerdem ist die Aronia ein wahrer Jungbrunnen. Reich an Vitaminen, Antioxidantien, Spurenelementen und Mineralstoffen.
Über die Herkunft der Zwetschge, Zwetschke, Zwetsche oder auch Quetsche ist nur wenig bekannt, man vermutet ihre Heimat im asiatischen Raum.
Heute ist sie mit über 2000 Sorten auf der ganzen Welt verbreitet. Verantwortlich für die Saftigkeit und Süße der Zwetschgen sind die alten Griechen, die diese Frucht aus Damaskus importierten, wo sie von den Römern 150 vor Christus kultiviert und verbreitet wurden.
Der Verzehr von frische Zwetschgen fördert das psychische und physische Wohlbefinden des Körpers. Die Inhaltsstoffe der Früchte stärken die Nerven und helfen bei Stress. Die enthaltenen Spurenelemente Zink und Kupfer wirken Gereiztheit und nervöser Verstimmung entgegen.
Die Kombination aus beiden Früchten ergibt eine vollmundige, dezent herbe, kräftige und aromatische „Herrenmarmelade“.
Dieser Fruchtaufstrich ist ein toller Begleiter für dunkles Brot, zu geschmorten Ochsenbäckchen, gebackenem Camembert und zu lauwarmem Schokoladenkuchen.
Zutaten für den Fruchtaufstrich:
Aronia, Zwetschgen,
Gelierzucker und Zitronensaft
Der Fruchtaufstrich ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Hergestellt und abgefüllt in:
Bermsgrün / Erzgebirge
