Beschreibung
Ein Alleskönner!
Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Edelkastanie in den Bergregionen Südeuropas das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung. Die glutenfreie Frucht wurde und wird zu Brot, Pasta, Gnocchi, Gebäck, Likör, Bier, Pudding, Eiscrème und Vermicelle verarbeitet.
Wir machen Marmelade daraus!
Der zartsüße, nussige Geschmack der Esskastanien und die sanfte, leicht bittere Süße der Orangen ergibt in Kombination mit dem molligen Geschmack braunen Rums eine ungewöhnlich, aber äußerst delikate Marmelade.
Diese Liebhabermarmelade passt gut zu leicht gesüßter Mascarponecrème, als Füllung für Crêpes und Pavlova und harmoniert ausgezeichnet mit Gänsekeule und Hasenbraten. Besonders lecker schmeckt die Marmelade auf einem dunklen Wurzelbrötchen.
Zutaten für den Fruchtaufstrich:
Esskastanien, Gelierzucker, Zitronensaft,
Orangen, Zimt, Vanille und brauner Rum
Der Fruchtaufstrich ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Hergestellt und abgefüllt in:
Bermsgrün / Erzgebirge
