Ziegenfrischkäse, Gelbe Bete & Mango
Auf Meersalz gebackene Gelbe Bete, knackiger Romanasalat und Endivie
an fruchtigem Mangodressing mit mildem Rohmilch-Ziegenfrischkäse von der Loire
auf feinem Gelbe Bete – Crème fraîche – Püree
mit selbstgemachtem Mangochutney