Berliner, Leber und Quitte „à la Humann“
Feine Terrine von Entenleber und Kakao und Berliner gefüllt mit Entenlebercrème
auf selbstgemachter Marmelade und selbstgemachtem Brot von Schellers Quitten
an kleinem Rapunzelsalat mit Sherryessig-Vinaigrette
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