Die Pastinake wird auch als „Germanenwurzel“ bezeichnet.
Glaubt man den Überlieferungen, so wurde früher aus Pastinaken Bier und Wein hergestellt.
Rinderfilet Wellington „à la Humann“ Rosa gebratenes Filet vom Alpenochsen
an aromatischer Madeirasauce mit feiner Ochsenmark-Kräuter-Kruste,
auf Zweierlei von der Pastinake und Ragout von Waldpilzen im Blätterteig
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