Rosa gebratener Damhirschrücken
an würziger Pfeffer-Dattelsauce, auf ofengerösteter Aubergine, Baba Ganoush
und orientalisch gewürzter Couscous mit Weinbergpfirsich, Zucchini,
Berberitze, Kichererbse, Favabohne und karamellisierter Schalotte
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