Zwiebelrostbraten „à la Humann“
Gebratenes Rinderfilet vom Alpenochsen
an feinwürziger Rotwein-Thymian-Sauce
auf sautierte Minikarotten, mit Kartoffelrösti, geschmolzenen Zwiebeln
und selbstgemachter Röstzwiebelbutter
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Zwiebelrostbraten „à la Humann“
Gebratenes Rinderfilet vom Alpenochsen
an feinwürziger Rotwein-Thymian-Sauce
auf sautierte Minikarotten, mit Kartoffelrösti, geschmolzenen Zwiebeln
und selbstgemachter Röstzwiebelbutter