… dass entgegen der allgemeinen Wahrnehmung der Thunfisch nicht generell vom Aussterben bedroht ist?
Betroffen sind nur bestimmte Arten wie der Rote Thun und der südliche Blauflossenthun.
… dass das Alter von Thunfischen, ähnlich einem Baum, an den Jahresringen im Querschnitt der Rückenwirbel ablesbar ist?
Frischer Thunfisch und Blumenkohl „à la Humann“
Carpaccio von frischem Gelbflossen – Thunfisch und gebratenem Blumenkohl
an kleinem Blumenkohlsalat und feiner Mousse von Blumenkohl
mit mildem Currydressing, gerösteten Pinienkernen und Lachskaviar
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