Der Vacherin Mont d’Or, ein cremiger Star aus dem wilden Jura, erblickte im 18. Jahrhundert das Licht der Welt! Geboren...
"Ein Apfel ist ein Apfel und eine Birne ist eine Birne!" Birne, Schokolade & Vanille Pochierte Blanquilla-Birne...
Reh, Laugenbrezel & Pastinake Gebratene Keule vom Reh aus heimischer Jagd an würziger Wildpfeffersauce...
Spitzpaprika, Fregola sarda & Röstzwiebel Geschmorter, gefüllter Spitzpaprika „Gulasch Art“ an vegetarischer...
Wir haben Beute gemacht! Eine kleine, feine Kollektion von mehr und weniger gereiften Weinspezialitäten des...
Ente, Pfirsich & Lavendel Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an aromatischer Rotwein-Lavendelhonig-Sauce...
Tatar von frischem holländischen Primtjes und Gartengurke auf feinem Kartoffelsalat mit milder Meerrettichcrème und...
Perlhuhn, Ratatouille & Polenta Sanft gebratene Perlhuhnbrust „Label Rouge“ mit feiner Rauke-Pistazienfüllung...
Banane, belgische Schokolade & Estragon Feines Schokoladenmousse und selbstgemachtes Sorbet von gerösteter...
