Seezunge, Sandkarotte & Gewürze Gebratener Paupiette von Seezunge und Black Tiger-Garnele an aromatischer...
Kirsche, Schokolade & Mohn Leichtes Schokoladen-Mohn-Küchlein und erfrischendes Kirschsorbet an beschwipster...
Die Manufaktur Jörg Geiger steht für Genuss mit Charakter – von edel perlend bis samtig still, von fruchtig-frisch...
Zart rosa gebratener Rehrücken aus der Gnodstädter Jagd an aromatischer Wildpfeffersauce auf feiner Petersiliencrème,...
Frischkäse, Aprikose & Gelbe Bete Normannischer Blanc Manger an selbstgemachtem Aprikosenchutney und sautierten...
Kalb, Pfifferling & Pinienkern Dünne Scheiben von rosa gebratenem Kalbsfilet und sanft gegarter feiner...
Schwein, Kartoffel & Sternanis Gebratenes Kotelett vom Iberico Schwein an aromatischer Sauce von Kirschen,...
Reh, Laugenbrezel & Pastinake Gebratene Keule vom Reh aus heimischer Jagd an würziger Wildpfeffersauce...
"Die ehrliche Erbse kichert nicht. Sie teilt die Schote mit ihren Geschwistern." Erbse, Minze & Schinken Feine...
Lamm, Puntarella & Apfel Rosa gebratene Lammhüfte und karamellisierter Apfel an vollmundiger Vadouvan-Sauce...