Impressionen aus der Stengelhaide bei Marienberg
Schokolade, Trappe d‘Echourgnac und Quitte Warmer Schokoladenkuchen mit Herz aus Trappe d‘Echourgnac auf...
Iberischer Schweinebauch „à la Humann" Im Ofen langsam gegarter Schweinbauch an fruchtwürziger Rotwein...
Blumenkohl polnisch „à la Humann“ In Nußbutter sautierter Blumenkohl an feiner Mandelkrokant-Buttersauce...
Tatar vom Alpenochsen „à la Humann“ auf geröstetem Butterweißbrot mit selbstgemachtem Gewürzgurkenrelish an...
Meyer-Zitrone, Mohn und Olive Saftiger gezupfter Mohnkuchen auf fruchtigem Meyer – Zitronen - Curd mit knusprigem...
Gebratenes und lackiertes Rinderfilet vom Alpenochsen an aromatischer Gewürzsauce auf sautierten grünen Keniabohnen mit...
Das ist ein ausgezeichneter Grund zum Feiern! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihre "Humänner"
Gebratenes Filet vom Havel - Zander auf Confit von der Barbarie Entenkeule an Sauce von selbstgemachtem Fichtensprossenhonig auf...